FRAMBUAZ BAYRAMI ( Frambuazlı muffin )

Orman meyvelerine bayılıyorum. Böğürtlen ,frambuaz , frenk üzümü , ahududu , çilek ... Kısaca her türlü berry her haliyle uyar bana . Renkleri , tatları , karışımları benim için tam bir lezzet şöleni. Ben tam gözüm bahçede karadutlar kızardımı , böğürtlenlerim çiçek açtı mı derken eşimin abisinin ailenin bayanlarına getirdiği frambuazlarla bir anda olanlar oldu.  Muffinler yapıldı , tartlar süslendi ,yoğurdun üzerindeki o muhteşem duruşuyla gece acıkınca yendi derken bu hafta frambuaz bayramı ilan edildi. Önce frambuazlı muffin tarifiyle başlayıp kutu boşalıncaya kadar her türlü kullanımı paylaşmaya çalışıcam sizlerle .Selim Abi ' den berry lerin devamını dileyip orman meyveli turtasının en kısa zamanda eline geçeceği teminatını veriyorum . Ama önce muffinler ...

Malzemeler :
2 yumurta
1 1/4 cup (300ml) süt

1/2 cup (125ml) erimis tereyağ veya margarin
1 cay kasigi (5ml) limon rendesi
2 1/2 cup (625 ml) un
1/2 cup (125 ml) seker
1 corba kasigi (15 ml) kabartma tozu
1/2 cay kasigi (2ml) cay kaşığı tuz
1 1/2 cup (375 ml) taze veya dondurulmus frambuaz (veya herhangi berry meyvelerden)

Bir kasede yumurta, süt, yağ ve limon rendesini iyice cirpın .
Baska bir kasede un, seker, kabartma tozu ve tuzu kariştırıp ortasina bir çukur açarak ve yumurta karışımını ekleyin.Suyunu süzdüğünüz frambuazları ekleyin ve kaşıkla yumuşak bir sekilde karıştırın. NOT:Frambuazlar ekşi ise toz sekerde biraz bekletilebilir.
Muffin tepsisini yağlayarak yada muffin kağıtları kullanarak 200 derece önceden ısıtılmış firinda 20 dakika pişirin . Dilerseniz soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri eleyebilirsiniz . Yanında soğuk koca bir bardak süt güzel gidiyor.